Terbiyeli Kemik Suyu Çorba

Terbiyeli Kemik Suyu Çorba
  • Ekleyen: tugbaozlem
  • Eklenme Tarihi: 30 September 2019

Malzemeler


Öncelikle haşlayacağımız kemiğin biraz da etli olmasına dikkat edelim. Bir miktar su ekleyerek kemikleri düdüklü tencerede kaynatalım.

Yaklaşık 30-35 dakika kaynatalım. Bu süre düdüklünüzün özelliklerine göre değişebilir. Kemik iyice yumuşasın ve üzerindeki et parçaları lokum kıvamını alsın.

Kemikler piştikten sonra tencerenin içerisinden çıkartın ve terbiyeyi hazırlamaya başlayın.

Limon, yumurta(sarısı) ve 2 kaşık tepeleme un ve 2 kaşık yoğurdu bir kabın içerisine alıp iyice çırpın. Ardından, içerisine 1 kaşık kemik suyu ekleyin ve tekrar çırpın. (Buradaki un miktarını çorbanız duru olmayacak şekilde ayarlayın.)

Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencerenin içine karıştırarak ilave edin. Kemiklerin üzerindeki etleri de ince ince çorbanın içerisine katıştıralım. tel tel, çok fazla da olmasın az da olmasın. Ardından ocağı orta ateşe alıp 15 dakika kadar daha kaynamasını bekleyin ve son olarak tuzunu ekleyelim.

Beyaz görünümlü çorbaya renk katalım ve sosu için bir tencerenin içerisinde az tereyağ(lezzet tercihine göre az miktar sıvıyağ da olabilir), nane ve pul biberi ekleyip, pişererek servis ederken tabakların üzerini süsleyelim..

Boyunu uzamasını isteyen çocukların seveceği garantili lezzet:))

Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (0)


Yorum Ekle


Sosyal Medya