Karıştırma kabında 2 yumurta, sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt elle çırpılır. Bir başka kapta 1 çay kaşığı kuru maya az ılık suda 3 tatlı kaşığı şeker ilavesiyle mayalanmaya bırakılır. Kabarınca karıştırma kabına alınır. Kabartma tozu ve vanilya karıştırılmış buğday unu yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Cevizden az büyük parçalar alınır, avuç içi büyüklüğüne getirilir. İçine maydanoz karıştırılmış peynir katılır ,kapatılarak -D- şekline getirilir.
Yağlanmış tepsiye alınarak üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür.175 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Nar gibi kızarmış tonbik poğaçalar artık beş çaylarını süslemeye hazır. Afiyet olsun.
