Mümkünse bakır cezveye 2 adet kesme şeker atılır.Üzerine tepeleme dolu 2tatlı kaşığı türk kahvesi katılır. Bir müddet bu ikisi karıştırılır. 2 fincan soğuk su ölçülerek kahve ve şekerin üzerine aktarılır.n düşük ısılı ocağa kahve cezvesi yerleştirilir.Kabarmaya başlayıncaya kadar karıştırılır.Ara ara cezve ocaktan uzaklaştırarak köpüğünün bol olması sağlanır.İlk fincanın yarısına kadar doldurulur. Cezve tekrar ocağa sürülür.Böylece biraz daha köpük tutar. Artanı da ikinci fincana doldurulur. Doldurma işlemi oldukça yavaş ve itinayla yapılmalıdır.Ağız kısmından değil de yandan yapılmalı. Yoksa köpüğü kesilir. Tepsiye yerleştirirken yanlarına türk lokumu ve 1 bardak da su konur. Orta şekerli bir türk kahvesi tarifidir. Artık biraz su içerek kendinizi kahve tadına hazırlaybilirsiniz. Afiyet olsun.
