2 su bardağı arpa şehriye bol kaynar suda yumuşayıncaya dek haşlanır.Süzgeçe alınır. Salata kasesine yeşil soğanlar,maydanoz ve dereotu ince ince doğranır.Salatalık da küçük doğranarak karışıma eklenir.Hepsi tuzlanarak harmanlanır. 2 su bardağı susuz yoğurt çırpılarak karışımın üzerine dökülür. Arzuya göre süslenir. Afiyet olsun
Görüntüsü bile iştah açmaya yetiyor.Ellerinize sağlık.