Yumurtalı Mantar Kavurması
Yumurtalı Mantar Kavurması Malzemeleri
Yumurtalı Mantar Kavurması Nasıl Yapılır?
Kırmızı ve yeşil biberler doğranır.
Sarımsaklar küçük küçük doğranır.
Mantarlar yıkanarak üst kabukları kazınır ve doğranır.
Yağda sarımasaklar sarartılır. Biberler eklenerek kavrulur.
Mantarlar sarımsak ve biberle buluşturularak kavurmaya devam edilir.
Suyunu salıp çekince ortası açılarak 2 yumurta kırılır. Tuz, karabiberle tatlandırılır.
Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilerek tavanın kapağı kapatılır.
Kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Kahvaltı sofralarını süsleyen mantar kavurmanız hazır.
En Beğenilen Tarifler
Cevizli Tartoletler
Sosyete Mantısı
Soğanlı Yumurta
Arpa Şehriyeli Salata
Kahvaltılıklar Kategorisinden Daha Fazla Tarif
Peynirli Kanepe
Bahar Mücveri
Yumurtalı Ekmek Kızartması
Kaygana Tarifi
Yorumlar (1)
Yumurtalı mantar kavurmasına çocukluğumdan beri bayılırım.Öğretmenliğimin birkaç yılı Bolu -Kıbrıscık'ta geçmişti.Yörüklerin güzel bir geleneği var. Köroğlu dağlarında yetişen ve 'Kokoba mantarı'diye bilinen mantarları yazın toplar ve kuruturlar. Kış gelince yumurtalı ,yoğurtlu-sarmısaklı mantar ka