Yumurtalı Mantar Kavurması

Yumurtalı Mantar Kavurması
  • Ekleyen: renklerindili
  • Eklenme Tarihi: 11 Aralık 2016

Yumurtalı Mantar Kavurması İçin Malzemeler


Yumurtalı Mantar Kavurması nasıl yapılır?


Kırmızı ve yeşil biberler doğranır.
Sarımsaklar küçük küçük doğranır.
Mantarlar yıkanarak üst kabukları kazınır ve doğranır.

Yağda sarımasaklar sarartılır. Biberler eklenerek kavrulur.
Mantarlar sarımsak ve biberle buluşturularak kavurmaya devam edilir.
Suyunu salıp çekince ortası açılarak 2 yumurta kırılır. Tuz, karabiberle tatlandırılır.
Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilerek tavanın kapağı kapatılır.
Kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Kahvaltı sofralarını süsleyen mantar kavurmanız hazır.


Bunları da sevebilirsiniz

Yorumlar (1)

  • bizimyazar18 December 2016

    Yumurtalı mantar kavurmasına çocukluğumdan beri bayılırım.Öğretmenliğimin birkaç yılı Bolu -Kıbrıscık'ta geçmişti.Yörüklerin güzel bir geleneği var. Köroğlu dağlarında yetişen ve 'Kokoba mantarı'diye bilinen mantarları yazın toplar ve kuruturlar. Kış gelince yumurtalı ,yoğurtlu-sarmısaklı mantar kavurması yaparlar ... Yemeğe doyamazsınız.Kültür mantarları da fena sayılmaz hele bir de içine yeşil ve kırmızı biberler katılabilirse...


Yorum Ekle