Yemeklik doğranmış soğan tencerenin tabanına yayılır.Üzerine domates konservesi, onun üzerine sırasıyla patates, havuç,patlıcan, kabak yayılır.En üste kabukları soyulmuş mantar mantar bırakılır.Tuzla tatlandırılır.Üzerine yağ dökülür.Yarısına gelecek şekilde sıcak su verilir.Tencerenin kapağı kapatılarak düşük ısılı ocağa oturtulur.Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Üzerine deteotu veya maydanoz doğranarak bir taşım daha kaynatılır.Tenceresinde ılıtarak soğuk veya ılık servis edilir.Afiyet olsun.
