Baklalar yıkanır. Soğuk suda bir taşım kaynatılarak süzgeçe alınır. Kabukları alınır. Bezelyeler yumuşayıncaya kadar haşlanır.Süzülerek soğutulur. 1 adet kuru soğan küçük küçük doğranır. Kırmızı biber jülyen doğranır. Tencereye zeytinyağı alınır. Doğranan soğan eklenerek pembeleştirilir. İKırmızı biber ve iç bakla ilave edilir. Tuz, şekerle tatlandırılır. Portakal ve limon suyu eklenerek tencerenin altı kısılır. 30-40 dakika düşük ısıda baklalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tenceresinde soğutulur. Servis tabağına alırken kenarlara bezelyeler, ortaya baklalar yerleştirilir. Oldukça renkli olan zeytinyağlı iç bakla artık sunuma hazır. Afiyet olsun.
