Kıyma ve yağ iki kere çekilir.Baharat ve tuz eklenir.Kıymaya eklenerek iyice yoğurulur.Mümkünse ara ara yoğrularak bir gece dolapta bekletilir.Büyük buzdolabı poşeti tezgaha serilir.İstenilen kalınlığa getirilen sucuk poşet boyunda uzatılır.Sıkı sıkı sarılır.Dondurucuya kaldırılarak istenilen zamanda kullanılır.
