Patlıcanlar alacalı soyularak istenilen şekilde dilimlenir. Tuzlanır.Genişçe bir tavaya yağ aktarılarak kızdırılırPatlıcan dilimleri ilkönce yumurtaya ,daha sonra mısır ununa bulanır.Kızgın yağa bırakılarak her iki tarafı da nar gibi kızartılır.Sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
