Portakal Soslu Muhallebi nasıl yapılır?

Sütten 1 su bardağı kadar bir kaba aktarılır.
Buğday unu ve nişasta içine alınarak iyice çırpılır.
Artan süt derin bir tencerede pişmeye bırakılır.
Kaynayınca unlu karışım yavaş yavaş süte eklenir.Bu arada sürekli karıştırmaya devam edilir.
1 su bardağı toz şeker, portakal kabuğu rendesi ilave edilir.
Muhallebi istenilen kıvama gelince ocaktan alınır. Vanilya katılır.

Kek kalıbı ıslatılır. Fazla sular ters çevrilerek silkelenir.
Ilıyan muhallebi kalıba dökülür.Sallayarak üzerinin düzgün olması sağlanır.

2 su bardağı portakal suyu kaynamaya bırakılır.
Bu arada 1 su bardağı portakal suyunun içine 4 yemek kaşığı nişasta katılır. İyice karıştırılır.
Ocaktaki p. suyu kaynayınca nişastalı su yavaş yavaş eklenir. Sürekli karıştırılır.Toz şeker ilave edilir.
Ocaktan alınarak şeker tadı kontrol edilir.Ilıyınca kalıptaki muhallebinin üzerine dikkatlice yayılır.
Buzdolabında 1 gece bekletilir.
Ertesi gün servis tabağına ters çevrilir.
Üzeri istenilen şekilde renklendirilebilir.
Afiyet olsun.