Bir tencereye 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker alınır. Karıştırarak şeker eritilir.
Tavaya 200 gram tereyağı alınarak eritilir.İrmik eklenir. Rengi hafif kahverengi olana dek kavrulur. Portakal kabuğu rendesi ilave edilir. Yavaş yavaş soğuk şerbet katılır. Kısık ateşte irmik şerbeti çekene dek pişirilir. Ateşten alınca 5-10 dakika dinlendirilir.
Servis tabağına alınarak portakal kabukları veya cevizle süslenerek servis edilir.
