Şeker, yumurta ve yağlar bir kapta karıştırılır.Sirke eklenir.3 buçuk, 4 su bardağı buğday unu karışıma ilave edilir.Üzerine kabartma tozu, karbonatlı limon suyu dökülerek yoğurulur.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.( un kafi gelmezse ölçülü bir şekile ilave edilir).Fırın çalıştırılarak ısı 175 dereceye ayarlanır.Kurabiye hamurundan birer parça alınır, kurşun kalem kalınlığında yuvarlanır, S şekli verilir, yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Servis tabağına alınarak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
