Ben tadını içli köfteye benzetiyorum ama... Bilmiyorum denerseniz siz ne diyeceksiniz... Akşamdan ıslatılan nohutlar, iri doğranmış soğan ve sarımsaklar,tuz ve baharatlarla birlikte mutfak robotunda parçalanır.Çok ince parçalamamaya dikkat edilir. Robottan yoğurma kabına alınır. Maydanoz ve nane ince ince doğranır.Buğday unu eklenerek yoğurulur.Unun miktarını köfte kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.Ben katmıyorum ama 1 yumurta da ekleyebilirsiniz. Tavada bol sıvıyağ kızdırılır.Nohut köftesi hamurundan ceviz gibi yuvarlaklar oluşturularak kızgın yağda kızartılır. Lavaşın içine tahin, sarımsak ve limon üçlüsünden sürülür. Marul, yeşil soğan ve turşu üçlünün üzerine yerleştirilir. En üste nohut köfteleri koyularak afiyetle yenir.
.jpg166084943.jpg)
