Spagetti için suyu kaynatalım. Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuz atalım. Ardından spagettileri ekleyip haşlanmaya bırakalım.Köfte için, malzemeleri karıştırarak bir 10 dakika kadar yoğuralım. Top şekli verecek şekilde yuvarlayalım, bir tepsiye dizelim. Makarnalar haşlanırken, tabanını kaplayacak kadar ayçiçek yağı döktüğümüz tavada köfteleri kızartalım. Kızaran köfteleri fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine dizelim.Haşlanan makarnayı, suyundan yarım çay bardağı kadarını aldıktan sonra süzelim. Sarımsakları ezelim, domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim. Ardından tencereye eklediğimiz tereyağı ve zeytinyağını kızdıralım. İçine ezdiğimiz 2 diş sarımsağı atalım. Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım. Kokusu çıkınca rendelenmiş domatesleri ilave edelim. Bu aşamada arzuya göre 1 tatlı kaşığı domates salçası da eklenebilir. Sos kaynamaya başladığında makarnanın suyunu ilave edelim. Ardından haşlanan makarnaları ekleyip karıştırmaya devam edelim. Son olarak, kızarttığımız köfteleri ilave edip birkaç tur daha karıştıralım. Dilerseniz, köfteleri spagettinin üzerine servis yaparken de ekleyebilirsiniz.İtalyan usülü spagettimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun.
