Kadayıfın da böreği mi olur, demeyin... hem de çıtır çıtır , harika bir böreği oluyor. Ben peynirli yaptım. Ama siz istediğiniz iç malzemesini kullanablirsiniz. Öncelikle süt, soda , yumurta ve sıvıyağ çırpılır. Beyaz peynir ezilerek içerisine maydanoz doğranır. Fırın kabı yağlanarak kadayıfın yarısı üzerine serilir.Beyaz peynirli iç malzemesi kadayıfın üzerine koyulur.Ayırılan diğer kadayıf da peynirli harcın üzerine serilir.
Tepsinin üzerine çırpılan sütlü karışım dökülür. Buzdolabında 3-4 saat bekletilir. Üzerne kaşar peyniri rendesi sepelenir. Tereyağı küçük parçalar halinde aralara bırakılır.
Önceden ısıtılmış düşük ısılı fırında 40-45 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
