Misss gibi portakal kokuyor değil mi...! Nedense kış deyince hemen aklımıza portakal gelir.Nasıl ki sonbahar deyince dilimize ilk gelenin kestane ve ayva olduğu gibi..
Gelelim içimizi ısıtan kış tarifine...
İlkönce taban oluşturulur. 2 paket kakaolu bisküvi rondoda toz haline getirilir. Margarin tavada eritilerek soğutulur. Süt, bisküvi ve margarin elle çok da bütünleştirmeden kurabiye hamuru haline getirilir. Dikdörtgen borcamın tabanına bastırılarak yerleştirilir.
Orta kat hazırlığı için tavada eritilen margarinde 1 su bardağı un sarartılır. Yavaş yavaş süt verilir. Bu esnada sürekli aynı yöne doğru karıştırılır.Aksi takdirde topaklanma oluşur. 1 su bardağı şeker ve portakal kabuğu eklenir. İstenilen koyuluk elde edilince tencerenin altı kapatılır. Vanilya eklenerek ılıtılır. Yavaşça bocamdaki bisküvi katının üzerine yayılır.
En üst için portakal peltesi hazırlanır. 1,5 su bardağı portakal suyu ve yarım su bardağı su ocağa alınır. Diğer tarafta yarım su bardağı suda 2 yemek kaşığı nişasta ezilir. Ocaktaki su karışımı kaynamaya başlayınca nişastalı su eklenir. Şeker ve portakal suyu ilave edilir. Koyulaşınca ocaktan alınan pelte muhallebinin üzerine eşit şekilde dökülür. Üzeri isteğe göre süslenir. Ben sularını aldığım ve rendelediğim portakalları dilimleyerek süsledim.
-8e91702b-bafc-4a3f-ab9d-99cd7646fb3c.jpg)
