Asma Pidesi Nasıl Yapılır?

Mısır unu, ayran, küçük doğranmış nane ve taze soğan, yumurta karıştırılarak krep hamuru kıvamında bir harç elde edilir.

Yapraklar salamura ise harca tuz eklenmez. Taze yapraklar kullanılacaksa 1 çay kaşığı ucuyla tuz eklenir.

Tavaya yağ dökülür.
Yaprakların damarlı kısımları üste gelecek şekilde tavaya yayılır.(4 tane)
Mısır unlu harcın yer yer gözükmesi için yapraklar çok sıkıştırılmaz.
Harç yaprakların üzerine olabilince ince yayılır.Kaşıkla düzeltilir.
Diğer 4 yaprak da harcın üzerine yerleştirilir.
Her iki tarafı da kızartılır.
Servis tabağına alınarak sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.