Etli Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?

Düdüklü tencerede 250 gram kuşbaşı et kendi suyunu çekene kadar kavrulur.Ete soğanlar ilave edilir. Soğanlar yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur.2-3 diş ince doğranmış sarımsaklar da ilave edilir. Salça katılır. Sırasıyla patates , havuç ve bezelyeler de tenceredeki öbür malzemelerle bütünleştirilir. Tuz ve baharatlarla tatlandırılır. Bezelyelerin üstünü geçmeyecek şekilde sıcak su katılır.Düdüklü tencerenin ağzı kapatılır. Tencereden buhar çıkmaya başladıktan sonra en düşük ısıda 15 dakika pişirilir. Tencerenin altı kapatılarak soğuması beklenir.
Şayet konserve bezelye kullanacaksak düdüklü tencereye gerek yok. Çünkü konserveler çok çabuk pişer. Normal tencerede patatesler pişene kadar pişirilir. Suyu da çok olmasın. Düdüklü tencere ayarından biraz fazla olursa kâfidir.

Afiyet olsun.