Ev Usulü Karadeniz Pidesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler yoğurma kabına alınarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Avuç içine sığacak kadar bezelye yapılır. Üzerleri örtülerek 40 dakika bekletilir.
Sürenin sonunda bezeler uzun oval şekilde açılır.Kenarlar iki parmak eninde pide hamurunun üzerime kapatılır.
Ortaya dilimlenen sucuk parçaları yerleştirilir. Tereyağından da bırakılır.
Önceden ısıtılmış fırına sürülerek kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınarak yumurta kırılır. Tekrar fırına sürülür.5 dakika sonra fırından çıkarılarak kenarlarına bol tereyağı sürülür.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.
.
Afiyet olsun.