Hamsikoli (Tavada) Nasıl Yapılır?

Yeşillikler yıkanır, doğranır.
Hamsi , sıvıyağ ve mısır unu eklenir.
Karışım kekten daha kıvamlı hale gelene kadar ılık su katılır.
Tuz ilave edilir.
Tava çok az yağlanır.
Hazırlanan karışım tavaya dökülür.
Üzeri düzeltilir.
Düşük ısıda ilkönce altı sonra ters çevrilerek diğer tarafı pişirilir.
Servis tabağına alınarak dili lenir.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.