Hıdırrellez Piyazı Nasıl Yapılır?

Sadece hıdırrezde değil, bütün bahar aylarında zevkle yenilen bir salata.
Hem kahvaltıda , hem ikindi çaylarında ve hem de her öğünde afiyetle...
Salata tabağına soğuyan yumurtalar kuşbaşı doğranır.
Üzerine yeşil soğan,biber ve maydanoz dalları doğranır.
Tuz, zeytinyağı ve kırmızı biberle tatlandırılır.
Afiyet olsun.