Karışık Etli Dolma Nasıl Yapılır?

Domates, biber ve kabakların üzerinden kapak kesilip çleri oyulur.

Bir kapta küp doğranmış soğan, salça, pirinç, kıyma, dereotu ve maydanoz, tuz, baharatlar, tereyağı, 1 çay bardağı su eklenerek yoğurulur.
Dolma içi sebzelerin içine doldurulur.
Yapraklar sarılır.
Yuvarlak kesilmiş domates dilimlerinden dolmalara kapak yapılır.
Sarmalar tencereye dizilir.
Üzerine biber ve kabak dolmaları sıralanır.
En üste domates dolmaları yerleştirilir.
Bir kapta ezilmiş sarımsak velimin suyu çırpılarak tencereye aktarılır.
Dolmaların yarısına gelecek şekilde sıcak su ve sıvıyağ eklenir.
Ağır ateşte pişirilen dolmalar ılıyınca servis yapılır.
Afiyet olsun.