Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Biberlerin tohum kısmı alınarak içi dışı yıkanır.
İç hazırlanır.
Derin bir kaba küçük doğranan soğan ve domates bırakılır.Kıyma, yıkanmış pirinçler,1 yemek kaşığı biber salçası, ince doğranan maydanoz ve dereotu, 1 yemek kaşığı sıvıyağ ,tuz, karabiber eklenir.
Az su ilavesiyle karışım yoğurulur.
Biberlerin içine çok sıkıştırmadan doldurulur. Ağız kısımları domates dilimeriyle kapatılır.
1 adet domates rendelenir. 1 tatlı kaşığı domates salçası ile beraber 1yemek kaşığı sıvıyağda kavurulur.
Biberler hazırlanan sosun üzerine alınır.Yarısına gelecek şekilde sıcak su eklenir.

Yavaş yavaş biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir.8Pirinçlerin de yumuşaması lazım.)
Ilınınca servis tabağına alınarak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.
Afiyet olsun.