Kırmızı Mercimekli Sarma Nasıl Yapılır?

Yıkanmış bulgur ve mercimek, rendelenmiş soğan,su, sıvı yağın yarısı, tuz, bol kuru nane harmanlanır.
Asma yaprağının dalından koparılan kısmına bir taylı kaşığı içten koyulur.
Gözleme yapar yaprak sarılır.( mektup zarfı şeklinde)
Bütün yapraklar bu şekilde sarılır.
Tencereye düzgün bir şekilde sıralanır.
Artan yağ üzetine gezdirilir.
Limon dilimleri sıralanır.
Üzerine bir küçük kapak veya tabak ters çevrilerek kapatılır .
Üst hizaya gelecek şekilde sıcak su kenardan tencereye aktarılır.
Düşük ısıda pişirilir.
(Su çektikçe ilave edilir.)
Sıcak veya ılık servis edilir.
Afiyet olsun.