Kısırdan Köfte Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabında 2 su bardağı ince bulgur biraz sıcak su ilavesiyle yumuşatılır.Kabın ağzı kapatılarak 15 dakika beklenir.
Bu arada maydanoz ve yeşil soğanlar yıkanarak doğranır.Domates de doğranır.
Yumuşayan bulgurlara yeşillikler,salça,tuz,baharatlar ve domates eklenir.Elle eze eze bullgurlar diğer malzemelerle bütünleştirilir.Domatesin suyu hem yumuşatmaya yardımcı olur, hem de lezzeti artırır.Köfte gibi yuvarlanacak hale gelince nar ekşisi eklenir.Köfte şekli verilerek servis tabağına alınır.Limon ve marulla servis yapılır.
Afiyet olsun.