Kornişon Turşusu Nasıl Yapılır?

Salatalık ve biberler yıkanır. Sarımsaklar soyulur.
Temiz konserve kavanozuna salatalık ve biberler sıkışık yerleştirilir.
Ara ara sarımsaklar bırakılır.
Sirke, limon tuzu, tuz, şeker katılır.
Üste nohutlar serpiştirilir.

Kavanoz kapağı 5 dakika kaynatılır. Bu esnada kaynar su kavanoza dökülür.
Kaynayan kapaklar temiz bir tülbentle silinir.
Kapak şili sıkı kapatılarak kavanoz karanlık bir zemine ters çevrilir.
1 hafta sonra kavanoz düzeltilerek yemeye başlanır.
Afiyet olsun.