Muhallebili Çıtırlar Nasıl Yapılır?

Milföy hamurları dörde bölünerek kızgın fırına sürülür.
Pişince soğutularak ikiye bölünürler.

Bu arada muhallebisi hazırlanır.
Süre yumurta karıştırılır.
Çırpılarak tencere ocağa yerleştirilir. Şeker eklenir. Nişasta ve buğday unu ilave edilir. Bu arada topaklanmaması için sürekli karıştırılır.
Muhallebi koyulaşınca tencere ocaktan alınır. Tereyağı ve vanilya katılır.
İlk karenin üstüne göz kararı muhallebi sürülür. 2. parça üzerine kapatılır.Hepsi bu şekilde hazırlanır.
En üst isteğe göre süslenir.Ya çukulata sosu veya pudra şekeri olabilir.
Afiyet olsun.