Pratik Açma Simit Nasıl Yapılır?

İlk önce yaş maya ve ılık su karıştırılır. 10 dakika sonra diğer malzemeler eklenir.Yumuşak bir hamur elde edilir.Hamurun üstü örtülerek 30-40 dakika beklenir. Küçük parmak enliliğinde uzun hamurlar yapılır. iki hamur( resimdeki gibi)saç örgüsü şeklinde kıvrılarak simit şekli verilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Varsa susam , çörekotu serpilir.. Eğer vakit varsa tepsi mayası için beklenir. Yoksa sıcak fırına sürülür. Üzeri kızarınca fırından alınır. Sıcak sıcak sunumu yapılır. Afiyet olsun.