Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Bulgur sıcak su ile ıslatılır. Kabın üstü kapatılarak biraz bekletilir.
Diğer malzemeler eklenerek iyice yoğurulur.Karışım katı olursa az su ilavesiyle ayarlanır.Cıvık olursa da unla koyulaştırılır.
Eller nemlendirilerek ceviz iriliğinde köfteler yapılır.Ortasına parmakla bastırılarak çukurlaştırılır.
Köfteler bir tepsiye alınır.

Bu arada sos hazırlanır.
Sos malzemeleri tavaya alınarak tatlar birbiriyle bütünleşene kadar pişirilir. Ocaktan alınarak ılımaya bırakılır.

Tencerede su kaynatılır. Suya köfteler dağılmasın diye bir parça limontuzu atılır.
Kaynayan suya köfteler bırakılır. Köfteler suyun üstüne çıkana kadar haşlanır.
Pişen köfteler kevgirle alınarak ılık sosa bırakılır. Çukur kısma maydanoz dalları yerleştirilir.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.