Şeftalili İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

5 adet şeftali dilimlenerek 2 yemek kaşığı toz şekerle 5 dakaka sotelenir.
Karıştırma kabında bisküviler kırılarak yarım su bardağı sütle karıştırılır.Elle yoğurulur.
Artan sütün tamamı tencereye aktarılır.Şeker ve irmik eklenir.Sürekli aynı yöne doğru karıştırarak irmik tatlımız pişirilir.Tamamen pelte haline de getirilmez.Çünkü soğuyunca daha da koyulaşacaktır.Vanilyası eklenerek ılımaya bırakılır.
Bir borcamın altı ve kenarları streçle kaplanır.Soğuyan şeftali dilimleri tabana dizilir.Üzerine kalıplaşmış bisküvi elle düzeltilerek yerleştirilir.Onun da üzerine ılıyan iemik tatalısı dökülür.Soğuması için buzdolabına kaldırılır.Ertesi gün borcam servis tabağına ters çevrilir.Üzeri isteğe göre süslenir.
Afiyet olsun.