Sütlü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğan yemeklik doğranır.
Havuç kazınarak rendelenir.
Mercimekler yıkanarak süzülür.
Mercimek ve sebzeler düdüklü tencereye alınır.
1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
6, 7 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
Ayrı bir yerde sıvı yağda buğday unu kavrulur.
Unun kokusu çıkınca yavaş yavaş süt karıştırarak süt eklenir.
Karıştırarak topaklanması engellenir.
30 dakika sonra düdüklü tencerenin kapağı soğutularak açılır.
Çorbanın suyundan 1 kepçe kavrulan unlu
suya dökülür.Karıştırılır.
Çorbaya aktarılarak kıvam alana kadar çorba karıştırılır.
Tereyağı tavada eritilerek çorbanın üzerine gezdirilir .
Kaselere dökülen çorbanın sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.