Arpa şehriyeler kaynayan suya atılarak diriliklerini kaybetmeden haşlanır. Süzgeçe alınarak üzerlerinden soğuk su gezdirilir. Haşlanan şehriyeler salata kasesine alınır. Bezelye, kuşbaşı doğranan turşu, biber, domates, mısır ilave edilir. Yeşil soğan , maydanoz, dereotu da ince doğranarak salata malzemeli ile buluşturulur. Salatamız en son zeytin yağı, limon suyu veya nar ekşisi ile tatlandırılır.tuz ilave edilir. Artık salatamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Renkleriyle bile insanı cezbeden bir tarif.Ellerinize sağlık.
İlk defa böyle bir salata yapıp yedim. çok güzel olmuş., teşekkürler
hemen yapıyorum harika görünüyor....
harika bir tarif, yarın arkadaşlarıma yapacağım kesin.
Cok guzel bir tarif, elinize saglik. Aynisini arpa sehriye ile degil de yarma bugday ile yapmayi dusunuyorum.