Baharatlar, kıyma, rendelenen kuru soğan, bulgur,biber ve domates salçası eller sürekli ıslatılarak yoğurulur. Bilye büyüklüğünde köfteler yapılır.
Tencereye sıvıyağ alınarak 1 tatlı kaşığı salça ile karıştırılır. Sıcak suyu verilir. Kaynayınca köfteler tencereye aktarılır.Tuzu eklenir.
Bulgurlar pişmeye doğru garnitür eklenir.Eğer garnitürler konserve değilse köftelerle beraber pişirilir. Yüzeyüz su kalınca sulu köfteler servis kasesine alınarak sunuma hazırlanır. Afiyet olsun.
Yemeğin suyunun kıvamlı olması istenirse ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı yağda 1 tatlı kaşığı buğday unu kavrulur. Biraz su ile sulandırılarak köfte tenceresine aktarılır. Bir taşım kaynattıktan sonra yemeğin altı kapatılır.
