Domates Çorbası nasıl yapılır?

Domatesler yıkanarak rendelenir.
Tencereye az sıvyağ alınır. Rendelenmiş domatesler eklenerek 3-4 dakika kavrulur.
Bu esnada başka bir tavaya tereyağı eritilir. 2 yemek kaşığı buğday unu eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
1 su bardağı kadar azar azar soğuk su verilir.

Kavrulan domateslere 5 su bardağı su ilave edilir. Kaynayınca kavrulan un suyu ile tencereye aktarılır.
Sürekli karıştırarak topaklanması engellenir.
Süt eklenir.
İstenilen kıvama gelene kadar kaynatılır.
Tuz katılarak tencere ocaktan alınır.

Servis tenceresine boşaltılarak sunumu yapılır.
Kaselere dökülen çorbanı üzerine üsteğe göre kaşar peyniri rendesi serpilir.
Kuruton eşliğinde servis yapılır.
Afiyet olsun.