Bir kaba un, yumurta,tuz ve su katılarak yoğurulur. Özlü , sıkıca bir hamur elde edilir. Bir başka kapta kıyma,soğan, tuz , biber, maydanoz karıştırılır. Hamur 30 dakika dinlendirdikten sonra bezelere bölünür. Açılarak karelere bölünür Her kareye kıymalı harçtan fındık büyüklüğünde yerleştirilir.Dört ucundan birleştirilir. Tepsiye dizilerek kızgın fırına sürülür ve kızartılır. Piştikten sonra kaynayan tuzlu suya atılarak haşlanır. Süzülerek üstüne yoğurt, onun üstüne de salçalı yağ dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun.
