Bamyalar yıkanıp tepeleri külah gibi çıkarılır.Sirkeli suda 5 dakikada kaynatılarak delikli kepçeyle tencereden alınır.Bir kapta un, bulgur, kıyma, tuz ve karabiber yoğrularak misket büyüklüğünde köfteler yapılır.Köfteler un serpilmiş tepside sallanarak unlanmaları sağlanır.Güveçte yağda soğanlar kavrulur.Rendelenmiş domates ve sarımsaklar eklenir. Bamyalar güvece alınır.Bamyaların seviyesine gelecek kadar sıcak su ve limon suyu eklenir.Bamyalar yarı yarıya yumuşayana kadar pişirilir.Köfteler katılır. Tuz ve biber ayarlanır.Ağır ateşte pişirilir.Ilıyarak servis yapılır.Afiyet olsun.
