Havuçlu Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

Havuç ve patates rendelenir.
Rendelenen sebzeler zeytinyağda diri kalacak şekilde kavrulur.
Derin bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
İnce doğranan dereotu, maydanoz,yumurta sarıs,kaşar peyniri rendesi, tuz, karabiber.kıyma eklenerek yoğurulur.
Yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır veya yassıltılır.Una bulanarak sıvıyağda kızartılır.
Fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alınır.
Sonra servis tabağına alınır.
Soğanlı sumaklı garnitürle servis yapılır.
Afiyet olsun.