4 dilim kabağın kabukları soyularak çekirdek yatakları çıkarılır. Patates ve soğanın kabukları soyularak iri dilimlenir. Hazırlanan sebzeler düdüklü tencereye alınır. Üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir. Kapağı kapatılarak buharı çıkana kadar harlı ateşte kaynatılır çıkınca düdük indirilerek 20 dakika daha tencere ocakta tutulur.
20 dakika sonra tencerenin kapağı açılarak ezici ile sebzeler ezilir. Süt eklenerek kıvamı açılır. Tuz,karabiber,zencefil katılır.
Servis kasesine alınarak sıcak sıcak sunumu yapılır.
