Kastamonu Tiridi (Tabağımdaki Lezzet Yorumu İle) İçin Malzemeler
Kastamonu Tiridi (Tabağımdaki Lezzet Yorumu İle) nasıl yapılır?
Bazlama küp küp doğranır. Fırına sürülüp kızartılır.1 su bardağı sıcak kemik suyu üzerine gezdirilerek tekrar fırına sürülür.Bu arada sarımsaklı( sarımsak arzuya göre) yoğurt çırpılarak hazırlanır.Küçük bir tavada kıyma salça ilavesiyle kavrulur.Tuz, karabiber katılır.Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılır, nane ve toz kırmızı biberle tatlandırılarak ocaktan alınır.Fırından alınan bazlamanın üzerine sıcak sıcak sarımsaklı yoğurt dökülür.Kıyma koyulur.Naneli ve kırmızı biberli yağ en üste gezdirilir.Sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
