Kış Çorbası Nasıl Yapılır?

Nohut ve aşurelik buğday yıkanarak akşamdan ıslatılır.
Düdüklü tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir. Yıkanan mercimek ve bulgurlar yağda şöyle bir döndürülür.Süzgeçe alınan nohut ve buğdaylar da karışıma eklenir.Arpacık soğanlar ilave edilir. Bakliyatların üstünü 5 parmak geçene kadar sıcak su eklenir.Tuz, kırmızı biberle tatlandırılır. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Buhar çıktıktan sonraki 15 -20 dakika pişme için kafi olur. Tencerenin kapağı açılarak pişip pişmediği kontrol edilir.
Servis tenceresine alınarak servis yapılır.
Afiyet olsun.