Mantarların sapları koparılıp yıkanır.Bir tepsiye sıra ile dizilir.Kıymaya ıslatılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan,karabiber, tuz katılarak yoğurulur.Kıymadan cevizden büyük parçalar alınarak mantarların çukur yerlerine doldurulur.Bir tavada domates sosu yağda az döndürülür.Tuz eklenir.Mantar tepsisinin üzerine gezdirilir.Tepsi sıcak fırına sürülür.Köftelerin üzeri kızarınca rendelenmiş kaşar peyniri üzerlerine serpilir.Peynirler eriyince fırından alınarak sıcak servis yapılır.Afiyet olsun.
