Yıkanan mercimekler bol kaynar suda haşlanır.Suyunu tamamen çekmeden bulgurun yarısı eklenerek ocak kapatılır. Bir tavada sıvıyağda küçük doğranan soğanlar sarartılır.Salçalar eklenerek tavanın altı kapatılır. Mercimekli bulgurlu tenceren içine şimdi geriye kalan bulgurlar eklenir.Sarartılan soğanlar, nar ekşisi ve baharatlar eklenerek ıslak elle yoğurulur.Tatlar birbirleriyle tamamen bütünleşince köfteler yapılır. Marul yaprakları ve limon dilimleriyle servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun. Tamamen çiğ köfte tadına bir tariftir.
