Nohut Salatası Nasıl Yapılır?

Nohutlar yıkanarak akşamdan bol suya bırakılır.Ertesi gün tekrar yıkanarak basınçlı bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır.30, 40 dakika yeterli olur. Hemen sudan alınmazsa dağılması önlenir. Soğuyunca süzgeçe alınır.Pilavlık bulgurlar da yumuşayıncaya kadar haşlanır, süzgeçe alınarak soğutulur.
Geniş salata servis tabağına yıkanan soğanlar doğranır.Temizlenip yıkanan dereotu ve maydanozlar da doğranarak soğanlara eklenir.Kornişonlar küpler halinde doğranır.Üzerlerine soğuyan nohut ve bulgurlar bırakılır.Karıştırılarak limon suyu, tuz ve zeytinyağıyla tatlandırılır.
Afiyet olsun.