Patates Dolması Nasıl Yapılır?

Benim patatesler küçüktü. İç artınca 2 tane patlıcan doldurdum. Yakıştılar.

Patatesler ikiye kesilir. İçleri oyulur.

Diğer tarafta bir tavada doğranmış soğanlar kavrulur.Yarım yemek kaşığı salça, tuz katılır. Yıkanmış pirinçler eklenir.Yarım çay bardağı sıcak su verilir. Pirinçler suyu çekince ocak kapatılır.Kıyma katılarak karıştırılır.Baharat ve doğranmış maydanozlar ilave edilir.
Hazırlanan iç patateslerin oyuk yerlerine doldurulur.Ağızları domatesle kapatılır.Benim domates dilimleri yetmedi.Ben de patates dilimi kapattım.
1 su bardağı kaynar suda yarim yemek kaşığı biber salçası ezilir.Çok az tuz eklenir.
Fırının ısısı 200 dereceye getirilir.
Fırın ısınana kadar dolmaların üst bir kapakla örtülür.5 veya 6 dakika kadar kaynatılır.
Kızgın fırına sürülerek patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bu arada tepsinin suyu kontrol edilir. Azalınca kenardan tepside 3 parmak kalınlığında su kalacak şekilde kaynar su verilir.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun