Sebzeli Ev Lahmacunu Nasıl Yapılır?

Mya az su ile ezilerek yoğurma kabına alınır.
Kenarlarına buğdat unu alınır. ılık su ve tuz eklenerek yavaş yavaş ekmek hamurundan sertçe hamur tutulur.
Üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır.

Bu arada harcı hazırlanır.
Maydanozlar ince ince kıyılır.
Biberlerin çekirdekleri alınarak kıyılır.
Sarımsaklar temizlenerek ince doğranır.
Domatesler soyularak küçük doğranır.
Kıyma, domates,maydanoz, biber, domates salçası, baharat ve tuz bir kapta elle iyice yoğurulur.

Kabaran hahmacun hamurundan mandalinadan küçük bezeler alınır. Servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Üzerlerine hazırlanan içten bir miktar yayılır.
Hepsi bu şekilde hazırlanarak fırın tepsisine alınır.
Hamurların altı kızarınca fırından alınarak ayran eşliğinde servis yapılır.
Afiyet olsun.

Ben çocuklara bazen yumurtal ıda yapıyorum.
Pişmeye yakın lahmacunların ortalarına patlatmadan yumurta kırıyorum.
Fırının ısısıyla zaten hemen pişiyorlar.
Yerken de kenarlarından alıp yumurtaya bandırıyorlar.