Üç Renk Salata Nasıl Yapılır?

Pataesler bol suda haşlanarak - zor da olsa- sıcak sıcak soyularak ezilir. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı - damak tadına göre- katılarak üç parçaya ayrılır. Bu arada herhengi bir kek kalıbı streçle kaplanır. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu dalları yıkanarak küçük küçük doğranır. Havuç kazınarak rendelenir. Pancarlar rendelenir. Patates toplarının bi parçasına yeşillikler karıştırılır. İkinci patates topuna rendelenen havuç eklenerek karışıtırılır. Üçüncüye de turşu eklenir. Kek kalıbının altına turşulu karışım bastırarak yayılır. Ortaya yeşillikli kısım yayılır. En üste havuçlu karışım yerleştirilir. Buzdolabına kaldırılarak servise kadar bekletilir. Servis tabağına çevrilerek sunumu yapılır. Afiyet olsun. Hem sunumu rahat ve hem de görüntüsü güzel bir tattır.