Tutmaç çorbası Nasıl Yapılır?

İlk önce çorbanın hamuru hazırlanır.
Bir kabın içine yumurta kırılır.
Azar azar un ve tuz eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamur unlu zeminde 3mm. kalınlığında açılır.
Açılan yufkadan yarım santim eninde şeritler kesilir.
Şeritler küçük kareler oluşturacak şekilde enine kesilir.

Tencere de tereyağı eritilir.
Rendelenen domatesler eklenir.
Biraz kavrularak suyu verilir.Su kaynayınca tuz ve hamur kareleri eklenir.
Çorba ağır ateşte hamurlar yumuşayana dek karıştırarak pişirilir.

Küçük bir tavada tereyağı kızdırılır . Ocak kapatılarak nane katılır, karıştırılır.
Kaselere aktarılan çorbaların üzerine naneli sostan gezdirilir.
Afiyet olsun.