2 su bardağı pirinç ayıklanıp yıkanarak 20 dakika ılık tuzlu suda bekletilir. Bol suyla yıkanır. Pilav tavasında incecik doğranan soğanlar 1yemek kaşığı karışım yağda kavrulur.1 tane rendelenmiş havuç, 6 tane küçük doğranmış mantar ilave edilip sotelenir.1 yemek kaşığı salça katılarak 1 tane kesme şeker, 1 tane defne yaprağıyla güzelce harmanlanır.1 çay bardağı bezelye de ilave edilir.2 su bardağı sıcak su ve tuz ilavesiyle pilav tavasının kapağı kapatılır. 10 dakika pişirilerek ateşten alınır.İstenilirse dereotu karıştırılır.Bir güveç kabına pilav yerleştirilir.Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Güveçte yapılan tüm pilav çeşitlerini severim. Zira toprak yemeğe ayrı bir çeşni ve tat verir. Bu pilav bir de mantarlı olursa, artık yeme de yanında yat... Leziz bir pilav, ayrıca vitamin deposu... Aralıklarla yemekte yarar var.
Güveçte yapılan tüm pilav çeşitlerini severim. Zira toprak yemeğe ayrı bir çeşni ve tat verir. Bu pilav bir de mantarlı olursa, artık yeme de yanında yat... Leziz bir pilav, ayrıca vitamin deposu... Aralıklarla yemekte yarar var.