Artvin Ketesi Nasıl Yapılır?

Buğday unu, sirke, sıvıyağ ve bir tatlı kaşığı tuz yoğurma kabına alınır.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hale gelinceye ılık su eklenir.
2 beze yapılarak 30 dakika dinlendirilir.
Bu arada tereyağı eritilip sıvıyağla karıştırılır.

İlk beze olabildiğince ince açılır. 4 kaşık yağ iyice yufkanın üzerine sürülür.
Bol iç ceviz serpilir.Ilk parça rulo yapılır. Kendi ekseni etrafında çevrilerek rulo yapılır. Diğer parça ve öbür beze de aynı işlemlerden geçirilir..
Yağlanmış tepsiye yerleştirilen ketelerin üzerine çırpılmış sıvı yağ ve yumurta sarısı sürülür.
180 dereceye ayarlı firinda üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sıcak sıcak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.