Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Yıkanan ayvalar soyularak kuşbaşı dilimlenir.
Çekirdekleri tek tek yıkanarak kenara ayrılır.

Ayvalara üzerlerini kaplayacak şekilde su eklenir.
Yumuşayana kadar haşlanır.( Bıçak batırılarak yumuşaklık oranı tesbit edilebilir.
Şekeri eklenir. Önce yüksek ısıda şeker eriyene kadar kaynatılır. Büyük gözler oluşunca reçel tenceresinin ısısı düşürülür.
Çay kaşığının ucuyla limon tuzu katılır.
İstenilen kıvam oluşana kadar pişirilir.
Tencereyi ocaktan almadan önce artan limon tuzu ilave edilir.
Kavanozlara doldurulan ayva reçeli artık kahvaltı sofralarımızı süsleyebilir.
Afiyet olsun.